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Roasted saddle of rabbit with a quince and root vegetable medley

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Roasted saddle of rabbit with a quince and root vegetable medley

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Hasenrücken mit Wurzelgemüse und Quitten
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Esta fotografía forma parte de un reportaje

Reportaje
Quintessential Quince
© Reportaje de Schardt, Wolfgang | 15 Imágenes y Texto

The quince might look like a lumpy old pear – it’s worryingly hard and a nightmare to peel - but its unique fragrance tells you everything you need to know. Leave your precious harvest for a few days, and its sweet honeyed scent will softly perfume the room. Ideal in compotes, tagines and jellies, or simply poached.

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ID de la Imagen:00383932
Subtítulo:Roasted saddle of rabbit with a quince and root vegetable medley
Tipo de Licencia:Derechos gestionados
Proveedor:StockFood / Schardt, Wolfgang
Tamaño de fotografía:3663 px x 4771 px